KOUYUU              野菜の選び方 　チラシナビ　ホーム　　 とうもろこしの選び方 とうもろこしの品種は数千種類もありますが、 食用にされるのはスイートコーンの一種です。

旬の野菜の選び方 葉菜野菜 キャベツの選び方 白ねぎの選び方 玉ねぎの選び方 ほうれん草の選び方 アスパラガスの選び方 白菜の選び方 こまつなの選び方 ブロッコリーの選び方 たけのこの選び方 根菜野菜 にんじんの選び方 だいこんの選び方 ごぼうの選び方 れんこんの選び方 じゃがいもの選び方 さつまいもの選び方 里芋の選び方 山芋の選び方 果菜野菜 きゅうりの選び方 かぼちゃの選び方 トマトの選び方 ピーマンの選び方 なすの選び方 とうもろこしの選び方 ししとうの選び方 豆野菜 さやえんどうの選び方 もやしの選び方 えだまめの選び方 キノコ類 しいたけの選び方 しめじの選び方 松茸の選び方 えのきだけの選び方 野菜の保存 野菜の安全

■■とうもろこしの選び方■■ 　とうもろこしは、できれば皮付きのものを選びましょう。 皮は鮮やかな緑色濃いもののほうが新鮮です。実がびっしりとついていて粒が揃っているもの。 押してみて、へこむくらいのもの。ヒゲが褐色のものを選びます。 　とうもろこしは、昼と夜の温度差があるほど、甘くおいしくなると言われていますので、 北海道産など産地で選ぶのも良いとおもいます。 　また、とうもろこしは、非常に鮮度が落ちやすい野菜ですので、（時間が経つと甘みがおちます） 買ったらすぐに蒸すか茹でましょう。 　とうもろこしは、劣化が早いので生での保存には向かないです。 保存する場合は、茹でてから粒を包丁ではずしてラップに包み、冷蔵・冷凍庫で保存します。 　　■■とうもろこしの栄養と効果■■ 　とうもろこしは、食物繊維が多く、便秘を解消するのに効果があるといわれています。 しかし、種実の表皮はセルロースを多く含んでいてかたいため、消化が悪いと言う面もあります。 　胚芽部分はビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅを含み、リノール酸も多く動脈硬化にならないための 健康維持に役立つと言われています。 　とうもろこしの成分は糖質が多いので、野菜の中では高カロリーな食材です。 　　　　　チラシナビ　ホーム