KOUYUU              野菜の選び方 　チラシナビ　ホーム　　 もやしの選び方 また、もやしは水だけで育つ清浄野菜です。 農薬や化学肥料の心配が無いので安心して食べる事が出来ます。

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■■もやしの選び方■■ 　もやしは、茎が太くしっかりしていて、白くツヤがあるものを選びます。 　もやしは、痛みやすく、日持ちしないので鮮度には気おつけましょう。 袋に水分がついているものは、いたみやすいです。 　真空ぱくのものの方が、痛みにくいです。 　　■■もやしの栄養と効果■■ 　もやしは、ビタミンＣ、食物繊維が豊富な食品です。 これらの栄養素のおかげで、動脈硬化や成人病の予防に効果があるとされています。 　消化酵素のアミラーゼを含んでおり、アミラーゼは胃腸の機能を整え、 食欲不振を解消してくれるので、夏バテや食欲不振には、効果があると言われています。 　カルシウム、カリウム、鉄なども、豊富に含まれています。 　食物繊維も多く含むので、便秘や肥満の予防、動脈硬化、 糖尿病など予防に役立ちます。 　脂肪の代謝を高めるビタミンＢ２を含むので、ダイエットにも向いているといえます。 　　　　　チラシナビ　ホーム