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こまつなの選び方
 東京都江戸川区小松川が原産地なので、小松菜という名前がつきました

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  こまつなの選び方

 葉は鮮やかな緑で艶があり、葉肉は厚くてやわらかく、
茎があまり太くないものを選びましょう。
 しおれたり黄色く変色しているものは避けましょう。
 葉が丸くこぶりのもののほうがやわらかいです。


  こまつなの栄養と効果

 栄養成分は、カロチン、ビタミンC、カリウム、鉄分、亜鉛などを含みます。
骨を強くするカルシウムはほうれん草の5倍、また鉄分も多いため、
成長期の子供や妊婦には特にお勧めです。
骨粗鬆症の予防などに有効です。
 ガン予防に効果があるといわれるカロチンも豊富に含んでいます。



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