KOUYUU              野菜の選び方 　チラシナビ　ホーム　　 ほうれん草の選び方 ほうれんそうには、東洋種と西洋種があります。 ただし、最近では、この２つの交雑種が多くなってます。

旬の野菜の選び方 葉菜野菜 キャベツの選び方 白ねぎの選び方 玉ねぎの選び方 ほうれん草の選び方 アスパラガスの選び方 白菜の選び方 こまつなの選び方 ブロッコリーの選び方 たけのこの選び方 根菜野菜 にんじんの選び方 だいこんの選び方 ごぼうの選び方 れんこんの選び方 じゃがいもの選び方 さつまいもの選び方 里芋の選び方 山芋の選び方 果菜野菜 きゅうりの選び方 かぼちゃの選び方 トマトの選び方 ピーマンの選び方 なすの選び方 とうもろこしの選び方 ししとうの選び方 豆野菜 さやえんどうの選び方 もやしの選び方 えだまめの選び方 キノコ類 しいたけの選び方 しめじの選び方 松茸の選び方 えのきだけの選び方 野菜の保存 野菜の安全

■■ほうれん草の選び方■■ 　葉が肉厚で密生してるもので、緑色が濃いものを選びましょう。 　根元が、赤みの強いものを選びましょう。 　茎が、太いもの長いものは育ちすぎなので避けたほうがいいでしょう。 　　■■ほうれん草の栄養と効果■■ 　ほうれん草に含まれる主な栄養素はビタミン類　＜Ａ・Ｃ・Ｅ・Ｂ２・Ｋ・葉酸＞　 ミネラル類　＜カリウム・カルシウム・マンガン・マグネシウム・鉄＞ 機能性成分＜ルテイン・クロロフィル・チオクト酸＞などです。 　特徴的な成分なのが「鉄分」です。ほうれん草を100g食べることで、 一日に必要な「鉄分」の約30％を補給することができるのです。このため、 貧血気味の方や女性にはお勧めの食材です。 　ルテインはカロチノイドの一種で野菜の中でもホウレンソウにいちばん多く含まれています ルテインは、紫外線などの光の害から目を守ってくれる働きがあります。 　ほうれん草の主な健康効果をまとめると、がん予防・目の老化予防、造骨作用、造血作用・ 冷え性改善、エネルギー産生・脂肪燃焼効果です。 　　　　　チラシナビ　ホーム